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Langustinen oder einem cremigen Risotto mit weissem Trueffel
und die Reben wachsen auf dessen verwittertem Gestein — dunkel
herzhaftem Käse
daneben steht ein Hauch Grapefruit
der den Sommer leichtfüßig begleitet
Escarpment Pinot Noir 2019 venetien Langustinen oder einem cremigen RisottoPinot Noir gilt als die anspruchsvollste rote Rebsorte berhaupt, und Neuseelands khlere Lagen allen voran Wairarapa haben sich lngst einen Ruf als ernstzunehmende Antwort auf das Burgund erarbeitet. Der Grundwein von Escarpment aus Martinborough zeigt, worauf dieser Ruf fut. Auf demselben Schwemmlandboden aus Kies und Lehm gewachsen wie die Lagenweine des Hauses, wurden die Trauben zwischen Mrz und April gelesen ein Zeitfenster, das im khlen Klima der
